Мини-печь или аэрогриль?
Так ли хорош аэрогриль? или пора есть здоровую пищу?
Сравнительно недавно на рынке бытовой техники появился новый прибор – аэрогриль. Многие потребители пока еще не знают, что это такое и "с чем его едят", но этот прибор заслужил определенную популярность среди покупателей, и активно продвигается продавцами. Но так ли он полезен, удобен, прост и вкусен, как его пиарят? И какие его отличия от мини-печей G3Ferrari?
Как заявляет производитель, аэрогриль способен заменить собой духовку, кухонную плиту, микроволновую печь, фритюрницу, гриль, шашлычницу, тостер, пароварку и коптильню. Но, учитывая разные особенности приготовления каждого из типов еды, советуем запастись терпением - на осваивание основных функций в аэрогриле можно потратить месяцы и достаточно много нервов.
Принцип работы аэрогриля заключается в обдувании приготовляемых продуктов потоками воздуха, прогретого до определенной температуры (от 65 до 260°С). Для этого в приборе установлен ТЭН (или галогеновый нагреватель – в зависимости от модели и производителя) и вентилятор, который обеспечивает циркуляцию воздуха. При таком способе приготовления продукты прожариваются, провариваются и запекаются. При этом, горячий воздух, по аналогии с традиционными духовками, сушит продукт, выводя из него жидкость и делая менее сочным.
В мини-печах G3Ferrari тэны установлены с двух сторон - сверху и снизу. При этом тэны более мощные - это позволяет достичь гораздо более высокой температуры. Мини-печь для приготовления пиццы G3Ferrari Napoli нагревает до 470 градусов! Гораздо более мощный нагрев позволяет не просто запекать - а запекать в собственной корочке, получающейся моментально от поджаривания.
Мы - за здоровую пищу. Мы - за печи для выпечки G3Ferrari.
Аэрогриль имеет ряд преимуществ перед другими кухонными бытовыми приборами. Аэрогриль весьма удобен для людей, придерживающихся принципов здорового питания, так как продукты, которые в нем готовятся, практически не теряют своих полезных свойств и лучше усваиваются организмом. В аэрогриле возможно приготовление диетических блюд для людей, страдающих от пищевых аллергий. При приготовлении в аэрогриле пища частично обезвоживается, поэтому существует огромная разница во вкусе продуктов, приготовленных в аэрогриле и при помощи стандартных способов обработки. То же самое можно сказать и о мини-печах - продукты готовятся инфракрасным излучением, сохраняющем полезные свойства продуктов.
Аэрогриль крайне удобен в эксплуатации, но крайне неудобен в уборке. Готовить в нем можно любые продукты в любой посуде, кроме пластмассовой и деревянной, чем не может похвастаться, к примеру, СВЧ-печь. Большинство моделей аэрогриля оснащено стабилизатором, защищающим от перепадов напряжения. Если после готовки на стенках колбы остаются капли жира, эта проблема решается мытьем в теплой воде с добавлением небольшого количества моющего средства. Но размеры аэрогриля таковы, что мыть колбу крайне затруднительно. И не нужно забывать о том, что этот прибор - электрический, и мыть его нужно с крайней осторожностью, а затем просушивать.
Камень мини-печей G3Ferrari изготовлен из натуральных материалов - натуральный огнеупорный пористый камень. Как в настоящей печи - камень чистится самой обычной шкуркой, 60 или 80. Немного необычно дома - но это именно тот "деревенский" колорит, которого часто недостает в наших "ультрасовременных" домах. Шкурка поможет в случаях, когда что-то пригорело.
Аэрогриль способен работать в автоматическом режиме - в него можно загрузить все необходимые ингредиенты (разумеется, уже в нарезанном или натертом виде), включить нужный режим, выставить время на таймере и спокойно заниматься другими делами, в то время как аэрогриль все сделает сам. Не забудьте помешивать блюдо. Но не забывайте, что кулинария - штука хлопотная. Чем меньше внимания вы обращаете на приготовляемую еду - тем менее вкусная она получается. Ваш продукт нужно холить и лелеять.
И аэрогриль, и печь для пиццы - мощные устройства. Их мощность больше 1000 ватт.
Все существующие на сегодняшний день модели аэрогриля разделяются на два класса. К первому – классу В – относятся приборы с одной (высокой) скоростью обдува. Они способны готовить лишь блюда повседневной кухни – различные супы, каши, запеченные или зажаренные птицу, рыбу или мясо, выпечку из дрожжевого теста, а также дают возможность стерилизовать банки и сушить ягоды, грибы, овощи и фрукты. Аэрогрили этого класса дешевле многофункциональных моделей и поэтому доступны даже для семей со средним уровнем достатка. При помощи приборов класса А, благодаря возможности изменения в них скорости конвекции, можно приготовить практически любое блюдо любой кухни мира. Такой аэрогриль открывает широкие возможности для готовки – начиная от варения супов и каш и заканчивая приготовлением глинтвейна, йогурта и безе. Техника этого класса отличается более высокой ценой, и функциональные возможности прибора не оправдывают его стоимость.
При этом все представленные печи G3Ferrari имеют схожий функционал. Все они имеют большой размер (полезный диаметр выпекаемой пиццы - 30 см). Они надежны в эксплуатации и срок их полезного использования - 7-15 лет. Возможно, ваши дети будут использовать эту же самую печь!
Также среди моделей печей представлены "профессиональные" варианты - идеальные для использования в стационарном кейтеринге и на выездном кейтеринговом обслуживании. Особо будут интересны компаниям, занимающимся эвент-услугами.
О мини-печах подробнее вы сможете посмотреть на нашем сайте в разделе Модели мини-печей. Обратите внимание на флагманскую модель G3Ferrari Napoli.
