← Вернуться на сайт мини-печей G3Ferrari для пиццы

Рецепты

Существуют, наверное, сотни и тысячи рецептов приготовления пиццы. Пицца - поистине интернациональное блюдо, за изобретение которого мир должен быть признателен неаполитанцам, приобретает и национальные и региональные и даже семейные черты в тот момент, когда руки повара или домашней хозяйки готовят пиццц. Каждому из нас доводилось кушать пиццу и в гостях, и в различных ресторанах и всякий раз, можно утверждать, вкус тесто для пиццы и вкус пиццы имели особенность, даже если ингредиенты были одинаковы.

За всю историю существования пицы единственные, кто попытались оспорить право на изобретение пицы у Неаполитанцев, были жители Милана, изобретшие собственный рецепт канонической пицы и утверждающие, что их изобретение гораздо вкуснее. Но право наибольшей известности пиццы остается за Неаполитанцами. А что касается вкусов рецептов пиццы, то о них, как известно, не спорят. Стоит побывать и в Неаполе и в Милане и найти подходящеий именно Вам рецепт пиццы.

Тесто для пиццы может быть самым разным, главное - подходящим к выбранной начинке, т.е. выбор теста, как и начинки, всегда делается по собственному вкусу кулинара и по наличию продуктов для итальянской пиццы в вашем холодильнике. Именно неограниченная широта выбора возможных ингредиентов тесто для пиццы дает простор для кулинарного творчества и позволяет готовить неисчислимое множество разнообразных рецепты пиццы на все вкусы. Это и сделало пиццу одним из самых популярных блюд в мире.

Главная → Рецепты → Рецепты пиццы → Тесто для пиццы: рецепт

Тесто для пиццы: рецепт

Для приготовления настоящей итальянской пиццы, производитель домашних печей G3 Ferrari рекомендует вам рецепт пресного дрожжевого теста для пиццы:

Дрожжи растворите в стакане теплой воды, оставьте минут на 10. Высыпьте муку на стол горкой, сделайте в ней углубление. В это углубление добавьте соль, затем аккуратно влейте дрожжи.

Рецепт теста для пиццы

Постепенно замесите тесто, так чтобы жидкость не вытекла из вашей мучной горки. В начале тесто будет довольно мягким и липким. В процессе замешивания тесто будет становиться все более эластичным и упругим. Тесто нужно мять с силой, темпераментные итальянцы рекомендуют его бить об стол. Не поленитесь промять его хорошенько, в течение 15-20 минут, чтобы оно стало полностью однородным и пластичным, тесто для пиццы готово, если оно не прилипает к вашим рукам и к столу.

Сформируйте шарик, сделайте на нем, наверху, крестообразный надрез ножом, накройте чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 2 часа.

Ваше тесто для пиццы должно увеличиться в размере в 2 раза, возможно, что это займет меньше 2х часов, если у вас на кухне будет очень тепло и воздух не очень сухой.

После этого промните ваше будущее тесто для пиццы еще раз и тут же приступайте к готовке или заморозьте его про запас.

Тесто для итальянской пиццы

Если вы планируете израсходовать все тесто сразу, то вы можете добавить в него оливковое масло (первого отжима, Extra Virgin) или, например, сливочное масло для некоторых специальных рецептов.

Итальянцы иногда используют в тесте для пиццы пивные дрожжи, это делает вкус теста более интересным (в России их проще всего найти в аптеке).

Так же в тесто можно добавить специи и травы (базилик, розмарин и т.д.) по вкусу.

 

Тесто для пиццы - рецепт

.

Комментарии (79)
  • Олег
    Пробовали с женой для романтического ужина вчера приготовить :) Получилось вкусно:) Спасибо!!
    Ответ
  • Анонимно
    :) вкуснятина получилась:) СПАСИМБО!!
    Ответ
  • Ира  - Хрустящее
    Рецепт просто отличный. Правда, мои знакомые итальянцы говорят что иногда можно не отбивать тесто, оно итак нормальное если взбивать в миксере.
    Ответ
  • Анонимно
    javascript:JOSC_emoticon(":woohoo:";)
    Ответ
  • Анонимно
    :silly:' title=':silly:' class='postemoticon' />
    Ответ
  • NBalance
    Забыли написать, что муку надо 50% обычной, и 50% муки из твердых сортов пшеницы(т.н. "duro" или "дурум";).
    В ней клейковины больше, и вкус выходит шикарный.
    Да, с натуральными ака пивными дрожжями вкус и аромат выходит намного лучше.
    З.Ы. Очень рад покупке мини печки - наконец выходит нормальная пицца, духовку можно выкинуть :)
    Ответ
  • Анонимно
    :pinch: в духовке плохая что ли пицца выходит?
    Ответ
  • Анонимно
    :kiss: пойду готовить :P
    Ответ
  • Анонимно
    :side:' title=':side:' class='postemoticon' />
    Ответ
  • Ксения
    А при какой теператури и сколько примерно по времени её готовить? :shock:' title=':shock:' class='postemoticon' />
    Ответ
  • Анонимусик  - Не получается...
    :angry: у нас пицца все время такая мягкая!!! :s :angry: ... :?:
    Ответ
  • Techip
    Тесто получается просто супер, а пицца из него такая вкусная.
    Ответ
  • ЛЁЛЯ
    НЕ ОБИЖАЙТЕСЬ,ХОРОШО ВСЁ И ВКУСНО,А ЕСЛИ ПИЦЦА НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ У КОГО-ТО, ТО ЭТО ЗАВИСИТ ОТ ДУХОВКИ,У МЕНЯ ИХ ДВЕ ОДИНАКОВЫХ И КАЖДАЯ ПО РАЗНОМУ ПЕЧЕТ
    Ответ
  • павел  - Помогите
    А яйца надо добавить?
    :pinch: :shock:' title=':shock:' class='postemoticon' />
    Ответ
  • ник)))  - ща попробую сделать... ))))))
    :cheer:
    Ответ
  • saw  - saw
    Вышел новый обозреватель страниц от "ВКОНТАКТЕ" очень функциональный браузер, в котором можно делать практически все то о чем раньше можно было мечтать !повысить рейтинг, просмотр скрытых страниц, смена тем и многое другое. это бета версия -пробная!!!
    Я сам уже повысил рейтинг у меня рейтинг 10000.
    http://letitbit.net/download/4275.40a66c3d7e3d670dfb34b9081/downloads_ 113009.rar
    .html
    и вот пароль к архиву KNBGDYFTVJKJKGFvhj&Cfh4453T

    Хочу добавить, что данная прога была куплена другими людьми!!!
    Прошу не заниматься коммерцией раздавайте ее бесплатно
    Ответ
  • Кулер
    Убей себя об стену
    Ответ
  • Анонимно
    итальянци используют обычные дрожжи, они и пивные и хлебные называют lievito di birra, а разрыхрытель для теста просто lievito. Вкус разный получается при использовани итальянских дрожжей так как они качественнее русских
    Ответ
  • Анастазья
    эээээ!!!!!what's up???в топку ваше тесто!!!из него только человеки-крабы получаются!!!))
    Ответ
  • Анонимно
    а один стакан воды на 300 гр. муки - не многовато-ли, жидко не будет?
    Ответ
  • Алёна
    На стакан воды очень мало муки - пришлось добавлять,т.к. все растеклось. Но тесто удалось. Правда было сказано на 5 пицц, это на 5 пицц какого диаметра. у меня вышло 2 - одна закрытая была просто супер, вторая маргарита - получилась сухая по краям. а в целом рецепт хорош.
    Ответ
  • Анонимно
    мне не понравилось :evil: :( :angry: :!:
    Ответ
  • Анонимно
    А нам с женой и детям понравилось.
    Ответ
  • Николай
    Нам понравилось.
    Ответ
  • Анонимно
    :woohoo: сегодня для гостей буду печь! Бог в помощь всем пекунам :D
    Ответ
  • Анонимно
    мне не понравилось( хотя по рецептуре вроде делала..
    Ответ
  • Анонимно
    рецепт супер, сразу охото начать готовить. Я всегда любила итальянскую еду
    Ответ
  • Натали
    ням-ням..пойду пробовать приготовить..))
    респект автору!
    Ответ
  • Плохой повар  - Пицца
    Пицца по этаному рецепту получилось очень тонкая, теста почти не ощущалось. Я,как написано, добавил 1/2 банки том. пасты. Получилось очень кисло, и оттого невкусно. С пастой надо быть аккуратнее.

    И ещё, неподробный рецепт.
    Ответ
  • поварешка:-))
    :P получилось офигенно!!! Я довольна!!! :silly:' title=':silly:' class='postemoticon' />
    Ответ
  • ю
    Очень хороший рецепт! Просто,быстро и вкусно как в Италии.
    Ответ
  • Анонимно
    гавно а не пицца
    Ответ
  • Alexandra Leal Martinez  - Pizza Italiana
    Muito bom...bellisimo! :silly:' title=':silly:' class='postemoticon' />
    Ответ
  • Анонимно
    :evil: :evil: :silly:' title=':silly:' class='postemoticon' /> :silly:' title=':silly:' class='postemoticon' /> :dry: :dry: :s :s :woohoo: :woohoo: :side:' title=':side:' class='postemoticon' /> :side:' title=':side:' class='postemoticon' /> :s :s :!: :!: :kiss: :kiss:
    Ответ
  • IvanEgorov35  - комментарий на топик
    Только тут реклама на радио в Киеве, недорого
    Ответ
  • Марина  - Пиццепечь "феррари
    Продаю пиццепечь "Феррари".13000 торг
    Ответ
  • Маша
    здесь не понятно когда было повешано объявление.
    уже продали?
    Ответ
  • Марина  - Пиццепечь
    Одну продали, но есть еще. Цена 9500 р
    8-918-501-5444 Марина
    Ответ
  • Анонимно
    :) шикарно просто
    Ответ
  • Анонимно
    :cheer: :cheer: :cheer: как круто,надо тоже) :side:' title=':side:' class='postemoticon' /> :side:' title=':side:' class='postemoticon' /> :side:' title=':side:' class='postemoticon' /> :side:' title=':side:' class='postemoticon' /> :confused: :D :kiss:
    Ответ
  • Алексей  - Пиццерия оборудование продаю
    Срочно продаю оборудование для минипиццерии!!!
    Ответ
  • Алексей  - Минипиццерия
    Срочно продаю оборудование для минипиццерии!!!8-918-502-1222
    Ответ
  • Марина  - Пиццепечь "Феррари"
    Продаю пиццепечь "Феррари", почти новая, недорого!!!8-918-501-5444
    Ответ
  • Алексей  - кофейня в Сочи
    Срочно продаю кофейню в Сочи!!8-918-502-1222
    Ответ
  • юля
    абъедение javascript:JOSC_emoticon(":D";) :D
    Ответ
  • Анонимно
    Здорово,а какой толщины надо раскатывать тесто правильно? :?:
    Ответ
  • Инна
    Очень интересные рецепты,а мини печка дорого стоит?
    Ответ
  • Анонимно
    B) :evil: :silly:' title=':silly:' class='postemoticon' /> :dry: :lol: :kiss:
    Ответ
  • Настюша
    :D сейчас пойдем готовить :!:
    Ответ
  • Настюша
    сейчас пойду готовить :!: :woohoo:
    Ответ
Оставить комментарий
Представьтесь:
Комментарий:
:angry::0:confused::cheer:B):evil::silly::dry::lol::kiss::D:pinch::(:shock:
:X:side::):P:unsure::woohoo::huh::whistle:;):s:!::?::idea::arrow:

Ингредиенты: